Cum afecteaza frecventa meselor sanatatea?
Doua articole recent aparute sunt printre primele care relateaza efectele saritului peste mese asupra sanatatii, bazandu-se pe un studiu in care a fost implicat un grup de adulti cu greutate normala si varsta medie.
Categorie: Medicina
Autor: Daniel Tutuc
Studiul a fost efectuat de catre oameni de stiinta de la Agricultural Research Service (ARS) Beltsville Human Nutrition Research Center din Beltsville si de colegi de la National Institute on Aging (NIA) Intramural Research Program din Baltimore, relateaza ScienceDaily, iar rezultatele au fost publicate in American Journal of Clinical Nutrition si in Metabolism.
In acest studiu a participat un grup mic format din barbati si femei voluntari, programul constand in doua perioade de cate opt saptamani cu mod de hranire diferit. Studiul a fost facut in asa fel incat fiecare voluntar a trecut prin ambele perioade cu regimuri diferite, pentru a avea un control mai bun asupra efectelor fiecarui regim. Voluntarii au fost impartiti in doua grupuri, in fiecare perioada de regim si au consumat toate caloriile necesare organismului zilnic fie la o singura masa pe zi, fie impartite in trei mese pe zi.
Analiza studiului a aratat ca mancatul unei singure mese pe zi, in comparatie cu trei mese, este un regim acceptabil doar pe perioade scurte, in acest caz constatandu-se o crestere semnificativa a nivelului colesterolului si a presiunii sanguine. Cresterea factorilor de risc cardiovascular s-a observat in ciuda unei descresteri a greutatii si a nivelului de grasime din organism. De asemenea la volutarii cu o singura masa pe zi s-a observat un nivlel mai ridicat al glicemiei in sange dimineata si un raspuns mai greu la insulina produsa in corp (insulina este necesara pentru a diminua nivelul glicemiei).





Comentarii
Adauga un comentariuAdauga un comentariu
Raul, interesanta completare. Nu stiam de timpul de 20 de minute necesar transmiterii informatiei ca esti satul catre creier, dar are sens.
as adauga si eu ceva,despre un concept de la japonezi:Hara Hachi Bu ,adica sa mancati pana sunteti 80% satui.Iata motivul:receptorii de extindere din stomac au nevoie de aproximativ 20 de min ca sa spuna creierului cat de plin sunteti de fapt.Prin urmare va vetti simti si mai plin la 20 min dupa ce ati terminat de mancat.Daca mancati pana sunteti 100% satul,veti depasi cu aprox 20% capacitatea la fiecare masa.Stomacul se va extinde cate putin de fiecare data pt a accepta mancarea in plus.Apoi data viitoare va trebui sa mancati mai mult pt a ajunge la aceeasi senzatie de satietate totala.Este un cerc vicios.
Va rugam sa mentineti comentariile la obiect si cu continut expus clar, fara insinuari.
aveti un ban, sa-mi iau de mancare ceva?
va rog, nu ma trimiteti la plimbare (sau un cel mai rau caz la munca), pentru ca altfel n-o sa mai intre mancarea in mine.
va multumesc anticipat.
Da, si eu stiam ca nu e bine sa mananci mult la o masa, (mai bine mai putin si des) deoarece se elibereaza prea multa insulina dintr-o data si pe langa faptul ca te ingrasi, iti zapacesti si pancreasul.
Obiceiul nesanatos de a minca o singura data pe zi,mai ales seara,nu duce la scaderea in greutate ci la cresterea acesteia...vorba chinezului,micul dejun il maninci singur,prinzul il imparti cu un prieten iar masa de seara o dai la dusmani...
Ehe, exact, trebuie sa ma mobilizez mai bine ...
Pai, Adi spune-mi intai ce inaltime si ce greutate ai. In principiu te duci la sala, mananci sanatos et voila !
Da, zici bine, intai consumi mai multa energie si apoi te hranesti mai bine ca sa slabesti. Dar mie ce imi recomanzi, ca sa ma ingras? Serioasa intrebare.
Legat de alimentatia din tara, uite aici articol recent la TVR. Magazine ce vand nu doar mancaruri nesanatoase copiilor in scoli, dar si expirate: http://tvr.ro/?play=32746 .
He he. In plina cura de slabire, cand metabolismul e virat pe acizi grasi la greu, pot merge 50 km cu 2 piersici, portocale, etc si evident multa apa fara sa fac stari de lipotimie. Dat fiind ca am fost obez si inca sunt supraponderal, mai am 30 kg de dat jos vara asta pana ajung la Indicele de Masa Corporala ideal.
Regula de baza pentru oricine incepe o cura de slabire: intai se creste consumul energetic prin orice fel de sport, apoi se redistribuie ingerarea caloriilor cu cat mai aproape de 50% din total dimineata. Metoda probata cu succes de mine, si nu presupune infometare, care-i o mare prostie. Nah ca o daduram putin in offtopic LOL.
In loc de concluzie, cel putin in Romania se mananca foarte nesanatos, cancerul de stomac si intestin gros este in floare. Se mananca excesiv mezeluri, carnuri si mai deloc cruditati.
Asa e, Mihai, multumesc mult pentru raspunsul prompt. Eu alergam dimineata imediat supa somn, asadar alergam pe burta goala. Apoi faceam dus, apoi mancam rapid si apoi mergeam la scoala si eram plin de viata. Dar multi zic ca nu pot alerga pe burta goala. Poate e dupa cum te obisnuiesti ...
HA, pai un mers de 50 km in 2 ore nu-i tocmai efort fizic usor. Inainte de efort fizic intens nu se mananca nimic minimum 2 ore. Cine incearca de obicei sfarseste prin a da la soricei ce a mancat. LOL dupa un astfel de efort cele mai indicate sunt fructele, eu prefer citricele. Intr-o pauza mica se poate manca rapid o portocala si face foarte bine. Ideea e sa nu ne retinem prosteste de la mancare si sa uitam de sport.
Cat despre mancatul imediat dupa efort depinde de la caz la caz. Uneori poti fi atat de terminat incat ti-e greu si sa duci sticla de apa la gura :))
Mersi mult Mihai pentru explicatii. Adevarul e ca eu mananc doua mese pe zi, una la pranz si una seara, dar asta ca eram mai lenes si mergeam direct la scoala sa mananc la cantina :). Si eu alergam cate 5 km zilnic, asa cum faci tu bicicleta. Deci dupa un astfel de efort zici ca nu e buna bicicleta. Nu e bai, nu imi permiteam atunci financiar sa cumpar ciocolata. Dar pentru viitor, ce e bine sa mananci dupa un efort din asta intens? Si e bine sa mananci imediat?
Eu personal am 2 mese pe zi. Cea de dimineata tocmai s-a consumat in fata calculatorului, celebrii fulgi cu lapte LOL, stafide, banana si naiba mai stie ce pun prin ei.
Ideea cu 2 mese pe zi mi-a dat-o profesorul de boli de nutritie si metabolism in facultate cand eram rotofei rau, vis a vis de rezistenta crescuta la insulina si hiperinsulinism. Aici e mult de povestit. Cum sta treaba. Organismul nu trebuie sa fie in stare post-prandiala non stop, mereu cu glicemia ridicata din cauza ingestiei dese de alimente. Chestia a functionat perfect.
Atletii papa glucoza, care-i mult mai eficienta. Ciocolata e valabila si ea, dar produce o explozie a glicemiei, si dupa ce ai pedalat 50 km pe nush ce dealuri e cea mai mare prostie posibila. Treaba de modificat presiuni oncotice si deshidratare. Iar mult de explicat aici. Un fruct, de preferat citric e mult mai bun, alaturi de ciocolata amara (am gusturi mai ciudate, recunosc LOL). Nimic nu-i mai bun decat o portie de antioxidanti la efort.
Povestea cu pastele este si ea valabila. In paste se gasesc diverse oligoelemente din cereale care nu se distrug prin fierbere. Continutul caloric este rezonabil de echilibrat si se elibereaza treptat. Atletii le consuma pentru oligoelemente. Non-atletii le consuma cu o tocanita de porc, zic si eu LOL
Aportul de proteine animale, cu precadere din carne. Carne alba in special si nu in fiecare zi. Daca se consuma lapte, iaurt, branzeturi si vegetale din belsug aportul de aminoacizi esentiali (cei 20 care nu pot fi sintetizati in organism si trebuie musai sa-i mancam literalmente) este acoperit.
Practic postul respectat cat de cat duce la o alimentatie echilibrata si sanatoasa. Cu pauze de la TOXICELE uzuale.
Pofta buna ! Eu o tai la pedalat sa mai ard niste acizi grasi.
Foarte frumos ce spui tu, Mihai. Cate mese pe zi recomanzi tu? Eu am auzit ca ideal ar fi chiar cinci mai micute. Si da, ca nu trebuie mancat intre mese, iar mesele ar trebui sa fie la ore fixe.
Legat de ideea de oferirea continua a energiei, am auzit ca atletii mananca neaparat in fiecare zi paste (sau produse asemenatoare), tocmai ca isi ofera energia constant. Asa au energie toata ziua, si apoi inainte de antrenament iau si carne sau ciocolata sa arda repede si sa dea energie pe termenn scurt. Tu ai auzit de ceva asemanator?
Ca o completare la cele spuse de Dany. Cel mai periculos este mancatul intre mese. O singura masa pe zi este o mare greseala. Personal nu sunt de acord cu 3 mese pe zi, mai ales dupa experienta pierderii a 24 kg in 10 luni.
In ce consista alimentatia mea zilnica. Dimineata, in 80% din cazuri fulgi de cereale, ovaz, grau, porumb, putina miere, cateva rondele de banana, ceva stafide, nuca, migdale si evident lapte. Un bol de astfel de cocktail contine foarte multe fibre, glucide, minerale, oligoelemente din invelisul boabelor de grau si ovaz etc. Caloriile se elibereaza lent pe parcursul a jumatate de zi. Continutul caloric este undeva intre 800-1000 calorii. Masa de dimineata este extrem de importanta. Caloriile ingerate vor consumate in prima parte a zilei cand suntem la servici si suntem activi. Masa de amiaz trebuie sa fie cu continut caloric mai redus decat micul dejun iar "cina" e musai sa fie "fructifera" LOL
Se poate pierde in greutate cu acelasi numar de calorii prin simpla redistribuire a lor vis a vis de momentul ingerarii. Desigur si sursa caloriilor este importanta. Fulgii fiind bagati in celuloza presupun un consum energetic mai mare din partea organismului pentru prelucrare si asimilare.